Raicoさんのプロフィール
プロフィール
自己紹介
食を楽しみ人生を楽しむ、フードコンシェルジュ
食の分野において深く関心があり、キャリアを重ねてまいりました。
出版社では編集・ライターとして主にフード関連の情報に携わり、パティシエとして複数の現場で洋菓子の製造やメニュー開発、技術指導やイベント企画なども行ってきました。
積極的に食のイベントに参加し、フードコーディネーターや製菓衛生師、フードアナリストなどの資格を取得したり、薬膳やマクロビオティックなど専門家から積極的に学んだり、人気店にリサーチに出かけるなど食に関してのアンテナを張って、積極的に生かす努力をしてきました。
そのスキルを生かして飲食店をはじめとする覆面調査員の仕事もさせていただいています。
これまでのキャリアを生かして、仕事を通じて多くの人の食の楽しみに貢献したいと思っています。
出版社では編集・ライターとして主にフード関連の情報に携わり、パティシエとして複数の現場で洋菓子の製造やメニュー開発、技術指導やイベント企画なども行ってきました。
積極的に食のイベントに参加し、フードコーディネーターや製菓衛生師、フードアナリストなどの資格を取得したり、薬膳やマクロビオティックなど専門家から積極的に学んだり、人気店にリサーチに出かけるなど食に関してのアンテナを張って、積極的に生かす努力をしてきました。
そのスキルを生かして飲食店をはじめとする覆面調査員の仕事もさせていただいています。
これまでのキャリアを生かして、仕事を通じて多くの人の食の楽しみに貢献したいと思っています。
経歴
2000年04月～2001年09月
株式会社名古屋流行発信名古屋リビング新聞社編集局編集部
主婦・女性向けフリーペーパーの制作、編集
主に料理、グルメ料理、カルチャーなどの記事を担当
2001年12月～2004年01月
株式会社アンリシャルパンティエ百貨店内厨房にて、洋生菓子の製造（洋菓子常時10種類）
資格
スキル
Outlook
習熟度 :
経験年数 : 10年以上年
Word
習熟度 :
経験年数 : 6年年