機能性表示食品、トクホ素材を専門としています 私は、健康食品の会社に勤めており、機能性表示食品の開発に勤めてきました。素材の製造法から、要となる有効性の検証、毒性試験など一通りの経験を積んで来ました。
現在は、品質管理部門でISO9001に基づくデータ管理手法の改善、HACCPの導入に取り組んでいます。